辛酸 [ 124-07-2 ]

物化性质：无色透明液体。熔点16.5℃，沸点237℃，140℃（3.06kPa），124℃（1.33kPa），相对密度0.9088（20/4℃），折射率1.4285，闪点106℃，溶于大部分有机溶剂，如乙醇、乙醚、氯仿、苯、二硫化碳、冰醋酸和石油醚，微溶于热水。

生产方法：天然品存在于肉豆蔻、柠檬草、苹果、椰子油、葡萄酒、酒花等中，用挥发性脂肪酸分馏法从椰子油中提取可获得辛酸，工业上生产辛酸是采用辛醛为原料，在实验室制备时采用正己基丙二酸加热放出二氧化碳，减压至4-6.65kPa使反应完全。最后将反应产物减压蒸馏，收集127-129℃（2.13kPa）馏分即为辛酸。收率80-85%。由1-辛烯和过醋酸反应可制得辛酸。此外还有正辛醇氧化脱氢法。

用途：用于制造染料、药物、香料等，该品是GB 2760-86规定允许使用的食用香料。还用作杀虫剂、防霉剂、防锈剂、缓蚀剂、发泡剂、消泡剂等。