2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪 [ 24168-70-5 ]
- Appearance
- clear colorless liquid
- Melting Point
- 92-94 ( ℃ )
- Boiling Point
- 77.2 ( ℃ )
| 沸点 | 50 °C1 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 1 g/mL at 25 °C |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3433 |
| 闪点 | 171 °F |
| 化学性质 | 无色液体，呈霉香、青香、蔬菜香、坚果、胡椒、土豆和新鲜豆类香气。溶于水、有机溶剂和油类，室温时混溶于乙醇。沸点50℃(133Pa)。 天然品存在于青豌豆、雪利酒等中。 |
| 用途 | GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。用于配制咖啡、可可、土豆、蘑菇及蔬菜用香精。 |