L-茶氨酸 [ 3081-61-6 ]

熔点：207°C

折射率 ：8 ° (C=5, H2O)

储存条件 :Store at 0-5°C

性状：白色粉末。无臭，呈略带甜味的特有滋味。味觉阀值0.15%。分解温度214-215℃。溶于水，不溶于乙醇，乙醚

用途：调味料。主要用于绿茶，用量不规定。营养强化剂。