3-巯基-2-丁酮 [ 40789-98-8 ]
- Boiling Point
- 38.5 ( ℃ )
| 沸点 | 48-49 °C15 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 1.035 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3298 |
| 折射率 | n20/D 1.4352 |
| 闪点 | 117 °F |
| 储存条件 | Refrigerator |
| 化学性质 | 无色或淡黄色液体，呈韭、葱似香气。短期贮藏即出现浑浊，在室温下5h以内可形成水滴。熔点50℃(2400Pa)。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、吡啶及碱液中。 |
| 用途 | GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 |