3-甲硫基丙醇 [ 505-10-2 ]
- Boiling Point
- 90.6 ( ℃ )
| 沸点 | 89-90 °C13 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 1.03 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3415 |
| 闪点 | 195 °F |
| 化学性质 | 淡黄色易流动液体，低浓度时有强烈芬芳的肉或肉汤香气和甜的滋味。沸点195℃或93～94℃(2265.5Pa)。微溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油类。 天然品存在于番茄、葡萄酒及酱油的挥发性成分中。 |
| 用途 | GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。 |