L-盐酸半胱氨酸一水物 [ 7048-04-6 ]

Cas Number: 7048-04-6
产品代号
100757
产品名称
L-盐酸半胱氨酸一水物
Cas Number
7048-04-6
Boiling Point
131.5 ( ℃ )
纯度:>95%,无色至白色柱状结晶或白色结晶性粉末,略有特殊性气味。熔点175℃。溶于水、醇、氨水和乙酸,不溶于苯、乙醚、丙酮、乙酸乙酯和四氯化碳。1%的水溶液Ph值为1.7。具有还原性,有抗氧化和防止非酶性褐变作用。小白鼠经口LD50 3.46mg/kg。作为面制品发酵促进剂,加速谷蛋白形成,防止老化。我国规定可用于发酵面制品,最大使用量0.06g/kg。用作医药、食品、化妆品添加剂