柠檬酸钙
Calcium citrate
CAS813-94-5
柠檬酸钙（CAS 813-94-5）由 ChemSigma 供应，可用于研发及生产，可提供质量标准、检测方法及批次文件。
- CAS 号
- 813-94-5
- 分子式
- C12H10Ca3O14
- 分子量
- 498.43 g/mol
- 外观
- white powder or white to colourless crystals
规格参数
标识信息
| CAS 号 | 813-94-5 |
|---|---|
| 英文名称 | Calcium citrate |
| 中文名称 | 柠檬酸钙 |
| 英文别名 | 1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,calciumsalt(2:3) |
| 中文别名 | 二柠檬酸三钙; 枸椽酸钙; 四水合柠檬酸钙; 柠檬酸钙; 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙; 柠檬酸三钙; 无水柠檬酸钙 |
| 分子式 | C12H10Ca3O14 |
| 分子量 | 498.43 g/mol |
| EC 号 | 212-391-7 |
理化性质
| 外观 | white powder or white to colourless crystals |
|---|---|
| 沸点 | 155.2 ( ℃ ) |
应用
<FONT color=#000000>白色结晶状粉末，无臭。不溶于乙醇，难溶于水(0.1g/100mL，25℃)。稍有吸湿性。加热至l00℃渐渐失去结晶水。ADI值不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂，按FAO/WHO(1984)规定，用途及限量为：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg ，与其它稳定剂作用量3g/kg(以无水物计)；奶粉、奶油粉5g/kg；融化干酷制造40g/kg；果冻、蕃茄罐头、冷饮、酷蛋白酸盐，按GMP用作强化剂时，该品的理论含钙量为21.07%，可用于面粉，糕点，日本发酵豆酱，日本规定限量为1％。</FONT>
包装、储存与运输
| 包装规格 | 5kg, 1kg, 500g, 100g, 50g, 10g |
|---|
操作前请阅读最新版安全技术说明书（SDS）。包装可根据订单数量与目的地调整。
常见问题
柠檬酸钙的 CAS 号是多少？
柠檬酸钙的 CAS 号为 813-94-5。
柠檬酸钙的分子式和分子量是什么？
柠檬酸钙的分子式为 C12H10Ca3O14，分子量为 498.43 g/mol。
柠檬酸钙有什么用途？
<FONT color=#000000>白色结晶状粉末，无臭。不溶于乙醇，难溶于水(0.1g/100mL，25℃)。稍有吸湿性。加热至l00℃渐渐失去结晶水。ADI值不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂，按FAO/WHO(1984)规定，用途及限量为：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg ，与其它稳定剂作用量3g/kg(以无水物计)；奶粉、奶油粉5g/kg；融化干酷制造40g/kg；果冻、蕃茄罐头、冷饮、酷蛋白酸盐，按GMP用作强化剂时，该品的理论含钙量为21.07%，可用于面粉，糕点，日本发酵豆酱，日本规定限量为1％。</FONT>
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请提交柠檬酸钙（CAS 813-94-5）的询价，注明需求数量、目标规格、目的国家及文件要求。ChemSigma 将确认供货情况、包装、交期和价格。
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