卵清蛋白

CAS 9006-50-2 · C6H8N2O4 · 172.13 g/mol

卵清蛋白结构式
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基本信息

CAS 号 9006-50-2
英文名称 OVALBUMIN
中文名称 卵清蛋白
英文别名 Egg whites; Egg, white; Albumen; Chicken egg white; Dried egg white; Eggalbumin; Egg white, pigeon; Egg white, poultry; Egg, poultry, white; Egg,white, of poultry; Eggbeaters; Just Whites; Lanalbine; Non Whipping Spray DriedEgg White; Oocyte, white; Ova, white; Ovacyte,
中文别名 蛋清蛋白; 兔抗鸡卵白蛋白(卵清蛋白); 蛋清; 蛋粉; 全蛋粉
分子式 C6H8N2O4
分子量 172.13 g/mol
EC 号 232-692-7

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包装规格

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物性与储存

外观 white powder
沸点 106 ( ℃ )